Porto de Cambados
Nace no seo da Confraría de San Antonio de Cambados no 2012
Que se buscaba?
Que a confraría botase man da comercialización da vieira galega, de Arousa —e doutras rías como Pontevedra e Ferrol— cumprindo cos requisitos sanitarios e de trazabilidade con garantías.
Na actualidade tamén comercializan outros produtos certificados PESCADERIAS a través de Exquisitec. Porto de Cambados diríxese a distribuidores e hostalería gourmet, mentres que o cliente de Exquisitec é o consumidor final.
Porto
de Cambados
A empresa
Mar Ambroa é unha das fundadoras. Chegou a Cambados en 2004 (é de Cotobade): “Empezamos a capturar pero en prezo non podíamos competir”.
Pouco a pouco foron entrando no mercado e acadando a súa propia carteira de clientes, grazas á participación en feiras e outras labores de difusión e información.
Porto
de Cambados
Porto de Cambados factura máis de 1 millón de euros ao ano.
Ademais de Mar, forman parte da empresa dúas persoas máis.
“En Cambados hai máis de vinte barcos relacionados coa captura da vieira. Para outras fases como a evisceración e o procesado contrátase a moitas mulleres”, explica Mar.
Porto
de Cambados
Porto
de Cambados
Revalorizar produto
e traballo
“Estamos orgullosas de ter involucrado ao sector primario. Penso que o logramos”.
A constancia foi clave para chegar a facer valer o produto galego. Só con constancia, traballo e un produto “de calidade suprema” foron quen de chegar aos centros de mercado.
Porto
de Cambados
Mimar
o produto
“Isto require paciencia tamén. Agora que o produto comeza a escasear hai que tratar ben o pouco que temos, facelo valer”.
É necesario respetar as vedas e coidar os nosos recursos.
Porto
de Cambados
Mellora
profesional
Mar estudou Empresas e ten un máster en fiscal. “Poñer en marcha unha confraría foi unha oportunidade laboral única.”
A mar gústalle todo o peixe. “O 24 de Nadal cunha nécora e unha copa de Mencía estou contenta”. Tamén adora os xurelos.
Porto
de Cambados
http://www.portodecambados.com/
Na rede