Title Text
Die Zutaten im Überblick
Vier Eier & 250g Mehl
50g Zitronat
50g Orangeat
50g Sukkade
5g Zimt, 5g Kardamom, 1 Messerspitze Nelkenpulver &Hirschhornsalz
100g gehobelte Mandeln
1 unbehandelte Zitrone & 1 Messerspitze Ingwer
30 Oblatten (Durchmesser 8-10cm)
Erhitzen Sie zuerst den Honig in einem Topf Wasser, bis dieser leicht flüssig wird. Dann schlagen Sie die Eier auf und vermischen diese mit dem zuvor erhitzten Honig.
Anschließend vermengen Sie Zitronat, Orangeat und Sukkade mit dem Honig.
Fügen Sie der Masse die gehobelten Mandeln hinzu.
Im weiteren Schritt werden die Gewürze und die geriebene Zitronenschale beigemengt.
Mehl darüber sieben und den Teig kneten.
Verteilen Sie Den Teig anschließend auf die Oblaten