Title Text

Die Zutaten im Überblick

Vier Eier & 250g Mehl

50g Zitronat

50g Orangeat

50g Sukkade

5g Zimt, 5g Kardamom, 1 Messerspitze Nelkenpulver &Hirschhornsalz

100g gehobelte Mandeln

1 unbehandelte Zitrone & 1 Messerspitze Ingwer

30 Oblatten (Durchmesser 8-10cm)

Erhitzen Sie zuerst den Honig in einem Topf Wasser, bis dieser leicht flüssig wird. Dann schlagen Sie die Eier auf und vermischen diese mit dem zuvor erhitzten Honig.

Anschließend vermengen Sie Zitronat, Orangeat und Sukkade mit dem Honig.

Fügen Sie der Masse die gehobelten Mandeln hinzu.

Im weiteren Schritt werden die Gewürze und die geriebene Zitronenschale beigemengt.

Mehl darüber sieben und den Teig kneten.

Verteilen Sie Den Teig anschließend auf die Oblaten