Platos típicos uruguayos

Parrilla

La parrilla es una costumbre uruguaya que se frecuenta los fines de semana o las fechas festivas. 

Se incluye carne vacuna, verduras asadas y queso provolone

 

Chivito

El chivito representa un emblema de las costumbres culinarias tanto uruguayas, como rioplatenses.

Consiste en un sandwich de carne de lomo, acompañado con diferentes gustos a elección.

 

Milanesa

Este plato, como muchos otros, fue introducido por inmigrantes italianos. 

Consiste en bifes de carne empanados y fritos.

Suele acompañarse con papas fritas

Empanadas

Consiste en una masa fina (criolla u hojaldrada) rellena con una preparación que puede ser salada o dulce.

La modalidad de cocción varía entre frita y horneada

Dulce de leche

Patrimonio rioplatense, elaborado con leche, azúcar y vainilla. 

Su utilización es muy frecuente en la pastelería, o para acompañar con tostadas en un rico desayuno.

 

 

Torta Frita

Es una masa frita que posee una forma circular con un hoyo en el centro, para que la corteza no se infle. 

Una típica costumbre rioplatense se basa en acompañarlas con mate en los días lluviosos

 

Martin Fierro

Es un postre típico uruguayo, que se frecuenta en la zona del Río de la plata.

Se trtata de diferentes cortes de queso, acompañados por dulce de batata o membrillo.

Mate

Es una infusión caliente, pero en Argentina y Uruguay representa una costumbre típica. Simboliza la unión y se convirtió en un rito social mediante el cual se intercambian varias charlas.

Se hace con hojas de yerba mate (planta), que son previamente secadas, cortadas y molidas

Posee un sabor amargo, y algunos lo endulzan con azúcar o edulcorante.

Alfajor

Es un símbolo latinoamericano, compuesto por dos o más galletas rellenas (dulce de leche, mousse, etc.)y bañado en chocolate, glaseado o azúcar en polvo.

Los más populares son los alfajores bañados en chocolate y rellenos en dulce de leche, o los alfajores con masa de maicena.