Bajó la contaminación de las verduras que se venden en Córdoba

Unos 150 quinteros del cinturón verde ofrecen sus productos en el Mercado de Abasto

La mayoría produce verduras de hoja, que son las que más controla la Municipalidad de Córdoba

El resto de los productos llega de otros sitios del país

Se controlan dos indicadores de contaminación

Microorganismos de origen fecal

Agroquímicos

Las dos variables bajaron a niveles históricos

Por qué

  1. Mejoraron las condiciones sanitarias en las huertas.

  2. Los quinteros realizaron capacitaciones sobre el buen uso de agroquímicos.

Sin embargo, los expertos recomiendan que las verduras deben lavarse en casa

La lechuga debe lavarse hoja por hoja y luego sumergirla en agua con unas gotitas de vinagre por cinco minutos

Deben lavarse todas las verduras crudas, incluso las que se van a pelar

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