Galletas de avena y zanahoria

vía www.amyshealthybaking.com

Ingredientes

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1 tz de avena

3/4 tz de harina

1 1/2 cdta de polvo de hornear

1 1/2 de canela

pizca de sal

2 cdas de mantequilla sin sal

1  huevo

1 cdta de extracto de vainilla

1/2 tz de miel

3/4 tz de zanahoria rallada

 

 

 

 

 

 

Preparación

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En un bol mezcla la avena, la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. En otro bol mezcla la mantequilla, el huevo y la vainilla. Agrega la miel hasta que se incorpore por completo. Une las dos mezclas e incorpora las zanahorias.

Deja reposar la masa por al menos treinta minutos.

Precalienta el horno a 160 C y mete las galletas por 12 a 15 minutos