REFACTOR

Style: West Coast IPA

ABV: 7.0%

SimcoeとCitraというホップを主役にしたIPA。ドライでさっぱり飲めるように仕上げてあります。English YeastとWine Yeastを組み合わせて、IPAとして独特の香りに仕上がっています。苦いのが好きな人はこちらでを。

SANOSUKE IPA

Style: White IPA

ABV: 7.0%

ヒューガルデンホワイトなどの白ビールのモルトをベースに、ホップをたくさん加えたビールです。ニュージーランドのホップをベースに、Cashmereというアメリカのホップを加えました。シルキーでホッピなー飲み心地、苦味は少なめです。

酒造免許取得をPandasで分析した話

佐渡島でクラフトビールを造っています

© 2021 Beerpint, Inc.

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佐渡島でクラフトビールを

造っています by @wutali

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クラフトビール好きが高じて

去年の12月に新潟に移住

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好きを造るがエンジニア

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酒造免許取得の要件

酒造免許は人でなく、場所に紐付きます。

取得するには下記の要件を満たす必要があります。

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1. 人的要件: 役員を対象とし、税の滞納がないか、酒造免許の取り消しがないか

2. 場所的要件: 製造場所が酒場などと分離されているか、代金決済が独立しているか

3. 経営基礎要件: 事業計画が立てられるか、それを遂行しているか

4. 製造技術・設備要件: ビールの製造技術を持っているか、きちんとした製造設備があるか

 

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とにかく面倒くさいのが免許取得

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実際どれぐらい時間がかかるの?

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答え:

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分析用のGist:

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無事に4ヶ月+で取得できました👏

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ボトルネックを見誤っていました

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未だに空の醸造施設...

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コロナウイルス影響の輸入の遅れ

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ソフト(免許)は複雑

ハード(設備)は単純

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ソフト(免許)はリードタイムが短い

ハード(設備)はリードタイムが長い

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輸出入の遅れをPandasで

分析したい

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ご清聴ありがとうございました

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