Viêm khớp nên ăn ít muối

Các chuyên gia y tế đồng ý, quá nhiều muối là một điều xấu. Nhưng bao nhiêu là quá nhiều? Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC), những người trên 51 tuổi, người Mỹ gốc Phi và những người bị huyết áp cao, tiểu đường hoặc bệnh thận nên nhận 1.500 mg - khoảng ½ muỗng cà phê - natri mỗi ngày. Mọi người khác nên hạn chế muối ở mức dưới 2.300 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, người Mỹ trung bình ăn khoảng 3.400 mg natri mỗi ngày.  

Quá nhiều muối làm cho các tế bào thu hút nước như một miếng bọt biển. Việc giữ nước làm tăng áp lực lên các mạch máu và làm tăng huyết áp, Giáo sư Lalita Kaul, Tiến sĩ, giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Y Howard ở Washington, DC Cắt giảm muối có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, có thể dẫn đến đột quỵ, bệnh thận và đau tim. Ăn ít muối cũng có thể làm giảm mất canxi từ xương, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.

Những người bị viêm khớp dạng thấp (RA) có thể cảm thấy tác dụng của muối nhiều hơn. Corticosteroid, thường được sử dụng để điều trị RA, khiến cơ thể giữ nhiều natri hơn. Lời khuyên của Kaul: Giữ muối ở mức dưới 1.500 mg mỗi ngày.

Ngay cả khi bạn không phải là người lắc muối, thì bạn vẫn có thể nhận được quá nhiều. Gần như tất cả các thực phẩm tiện lợi đóng hộp, làm sẵn có chứa natri để giữ cho chúng không bị hỏng. Nhà hàng nấu thêm muối để làm cho thức ăn ngon.

Nếu bạn thấy chế độ ăn ít natri quá nhạt nhẽo, hãy tăng thêm hương vị với các loại thảo mộc và gia vị. Lúc đầu, thực phẩm có thể không đủ vị mặn, nhưng theo thời gian chúng có thể bắt đầu có vị quá mặn. Và đó là một điều tốt, Kaul nói.

Cách dễ dàng để giảm lượng muối của bạn

• Đọc nhãn cẩn thận . Muối theo tên nào khác vẫn là muối. Tìm bí danh của muối - natri. Càng lên cao trong danh sách thành phần, sản phẩm càng có nhiều muối. Hãy tìm những sản phẩm có nhãn natri, không muối, ít natri, rất ít natri, giảm hoặc ít natri hoặc natri nhẹ.

• Hãy thử một chất thay thế muối. Các thương hiệu ít natri (Morton Lite Salt Mixture, LoSalt) và không natri (Ngoài ra còn có cả muối gốc thay thế muối thay thế một phần hoặc toàn bộ natri bằng kali clorua để có vị mặn tương tự. Nếu bạn bị bệnh thận hoặc bạn dùng thuốc điều trị bệnh tim hoặc huyết áp, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng các chất thay thế muối này, bởi vì chúng có thể làm tăng mức kali trong máu của bạn. Các sản phẩm không chứa natri và kali (Hạt Kelp Maine Coast, Tasty Table của Benson) có chứa rong biển khô hoặc men. Vì rong biển có thể can thiệp vào chức năng tuyến giáp, nên sử dụng hạt tảo bẹ một cách điều độ.
• Rửa sạch nó Cho rau đóng hộp rửa sạch. Rửa kỹ trong nước lạnh có thể làm giảm gần một nửa lượng muối của chúng.

• Gia vị mọi thứ lên . Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị thay vì muối để thực phẩm mùa. Hạt tiêu, nước chanh và giấm đều có thể tăng hương vị. 
• Đổi bữa sáng. Nhiều thực phẩm ăn sáng được chuẩn bị, chẳng hạn như bánh mì tròn và ngũ cốc, được nạp natri. Tìm kiếm bánh mì ít muối hoặc không muối, sữa chua, băm nâu và các thực phẩm ăn sáng khác. Chuyển từ ngũ cốc đóng gói hoặc gói bột yến mạch ăn liền sang yến mạch cắt nhanh.
• Nhận tươi . Thịt tươi, trái cây và rau quả và ngũ cốc nguyên chất có hàm lượng natri thấp tự nhiên. Thịt và súp đóng hộp, hỗn hợp súp, bữa tối đông lạnh và bữa ăn trưa chế biến thường có hàm lượng natri cao.
•  

• Ăn trong. Nước sốt nhà hàng, súp, khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt được biết đến với hàm lượng muối cao. Yêu cầu máy chủ của bạn để đầu bếp bật lửa. Tốt hơn hết, hãy ăn những bữa ăn bạn đã tự nấu.
• Hạn chế gia vị. Các sản phẩm như sốt cà chua, mù tạt, dưa chua, ô liu, dưa cải bắp, sốt Worrouershire hoặc nước tương hầu như luôn chứa nhiều natri.
• Nhận khó khăn . Khuất mắt đôi khi là mất trí. Đơn giản chỉ cần lấy muối ra khỏi bàn và đặt nó sau cánh cửa tủ bếp kín có thể giúp bạn sử dụng ít hơn.

>>Bệnh viêm khớp: https://thoatvidiadem.net/benh-viem-khop.html