Compostage
low-tech et économie circulaire
Compost-Paris est la réunion de deux passionnés de nature en ville
Pauline Musset, paysagiste, et
Malcolm Hammer, fabricant de composteurs.
En Herbe.Paris et Compost Urbain mettent en commun leurs forces pour proposer aux restaurateurs un service
de pré-compostage, collecte et végétalisation à impact minimal.
Malcolm Hammer a habité durant 15 ans le quartier Goutte d'or - Doudeauville et a conçu ses silos en fonction des besoins des quartiers denses.
CA et historique des deux structures
La micro entreprise Compost Urbain vu son activité progresser jusqu'au COVID, puis a vu le marché se contracter pour envisager de se diversifier dans le service de collecte et traitement.
Compost Urbain a bénéficié d'un soutien de 5000€ de la marque Gardena et de 500€ du label Fabriqué à Paris.
2019 7627€ 2020 18000€ 202112591€ 2022 9561€
Typologies de clients :
Petits restaurants et commerces alimentaires
ex Garance, caviste, cantines de quartier...
Partenariats:
- Prestataire du réseau Ecotable
- Réseau Compost Citoyen (sur l'enjeu de la matière sèche).
- Mister Lombric
Récompenses:
- Prix du label "Fabriqué à Paris" 2019
- GardenAward 2020
Typologie des revenus
Services:
Installation Sensibilisation
Pré-compostage
Collecte
Végétalisation
Produits:
Composteurs
Mix carbone
Lombricompost
Plantes et fleurs
Principe des silos aérés
L'aération permet
une montée en température
qui elle même provoque
un tirant d'air et
l'entrée latérale d'air frais
qui réactive les bactéries
et ainsi de suite...
Le volume se réduit par
- évaporation d'eau
- respiration de CO2
- tassement des déchets
O2
O2
Efficacité thermique
même pour un faible volume de biodéchets
Upcycling
Zéro plastique neuf
Economie d'eau
Le principe des silos aérés s'applique aux silos de 50 L
pour les professionnels :
Un compost chauffé et une réduction importante de volume
pour ne pas dépenser d'énergie inutile en collecte.
L'économie logistique réalisée = 8 à 12 fois moins de trajets
et un poids total à déplacer réduit de 50%
Principe du lombricompostage low-tech
Pas de mélange en collecte ni lors du traitement
Pas de matières à l'air libre durant le traitement
Avantages concurrentiels
Coût réduit de façon importante en répercussion de la logistique minimale appliquée.
Accompagnement à la prise en main du pré-compostage.
Participation active des clients à l'économie circulaire : ils fournissent
biodéchets et matière sèche et reçoivent leur terreau en retour.
Plus de résilience face au débit de déchets que des machines industrielles.
Localisation en coeur de ville
Pas de consommation importante d'électricité ou d'eau
Véritable économie d'upcycling de matériaux locaux
Le Mix Carbone comme un enjeu à venir et un marché potentiel
- Compost Urbain travaille avec le Réseau Compost Citoyen à concevoir le cadre d'une filière de matières carbonées, outil essentiel au compostage décentralisé.
- Matières récupérées auprès des clients (cagettes, bourriches)
Intérêt du compostage ou Lombricompostage en sous-sol
- Température idéale, obscurité et humidité stable pour les lombrics et le mycélium.
- Nos matières sont déjà pré-compostées par nos clients et sont donc sans nuisances et sans attrait pour les rongeurs.
- Notre méthode ne requiert pas de puissance électrique pour la motorisation ni de chauffage, ni de quantités importantes d'eau de lavage.
- Nous décontaminons aux UV-C le lombricompost final.
- Nous avons déjà pratiqué le compostage de déchets d'agriculture urbaine en sous-sol à la Caverne, porte de la Chapelle.
- Pour assurer la sécurité incendie maximale, notre réserve de mix carboné peut être stockée avec un certain taux d'humidité et non sèche.
Intérêt du compostage ou Lombricompostage en sous-sol
Compostage en Big bags pour résidus de cultures
hydroponie, micro-pousses...
Expérience sur le compostage lié à l'Agriculture Urbaine
La Caverne 2019 - 2022
Expérience sur le compostage décentralisé
ZAC Pajol 18e
(Paris&Co et SYCTOM)
Positionnement tarifaire
Tarifs bas permis par la réduction de logistique
d'un facteur 8
Produits vendus : lombricompost, mix carbone
Services additionnels : végétalisation de terrasses
Parkings souhaités (par ordre de priorité):
1: 33/37 Polonceau
2: 15/ 17 Rue des Gardes
3: 2/18 Goutte d'Or
4: 5 Goutte d'Or
Préférence pour un rôle en appui au sein d'un groupement d'acteurs de l'agriculture urbaine
Exemple d'installation
60~70 m2
Rampe de silos
Big bags
Espace Atelier Bureau
Stock mix carboné
Pauline Musset
Après des études en sciences politiques, Pauline a travaillé pendant plus de 10 ans dans l'analyse des politiques éducatives et de l'emploi. En 2021, elle s'est reconvertie en devenant maître composteur et en passant un CAP jardinier-paysagiste. Elle accompagne des restaurateurs pour qu'ils compostent leurs déchets organiques, milite contre le gaspillage de plantes et de fleurs coupées, et travaille comme jardinière pour des professionnels et des particuliers.
Malcolm Hammer
Après une formation en philosophie et journalisme radio, Malcolm a travaillé 15 ans dans le secteur des médias avant de se tourner vers la fabrication et le néo-artisanat numérique. Il a conçu des silos composteurs produits dans des fablabs parisiens et élabore désormais des solutions de capture de carbone en milieu urbain: afforestation, compostage, énergie biomasse et biochar.
PROFILS
Marina Damestoy
Promotrice de pratiques douces en tiers-lieux, charpentière spécialisée en végétalisation urbaine.
Son association la Boite Blanche est active dans le quartier de la Goutte d'or depuis 2011.
Compost Urbain a un projet sur le Carbone Urbain : une vision plus systémique du rôle du carbone dans la régénération urbaine
(avec la Coopérative Carbon de Paris, P&MA, Paris&Co )