Wyciskarka ślimakowa zawdzięcza swoją nazwę jednemu z najważniejszych elementów - wałkowi, który kształtem przypomina ślimaka. Element ten służy
do miażdżenia surowców,
z których w ten sposób pozyskuje się sok.
To urządzenie, które wyposażone jest w jeden wałek ślimakowy.
Służy do wyciskania soku z owoców, warzyw i ziół.
Jest łatwa do utrzymania w czystości.
Zawiera dwa wałki w kształcie ślimaka, co sprawia, że jest urządzeniem bardziej skutecznym od wyciskarki jednoślimakowej.
Sok z wyciskarki dwuślimkowej uważany jest za najlepszy jakościowo.
Nowoczesne wyciskarki mają najczęściej dodatkowe, niezwykle przydatne funkcje. Należą do nich przyrządzanie mleczek orzechowych, mielenie maku, ziół, przypraw czy mięsa. Przydają się także podczas robienia przecierów.
Przyrządzanie soków w wyciskarce jest niezwykle proste - wystarczy włożyć do niej wybrane produkty. A oto kilka przykładowych zestawień: ananasy z jabłkami i pokrzywą, pomarańcze z selerem i jabłkami, gruszka z jabłkiem i pietruszką.