снова (Пуск-> cmd)
идем в папку mallet (с помощью команды cd -- change directory):
если вы в диске С, а маллет на диске D -- добавьте в команду флажок /d вот так:
Вводим bin\mallet
если появился такой список команд -- успех! остальное на семинаре
NB: разделитель -- слэш (/) , а не бэкслэш (\)
тоже должен появиться список команд