Tổng hợp cách làm tương ớt cay nguyên chất, chuẩn vị tại nhà
Tương ớt là một loại nước chấm nên có khi ăn kèm các các món chiên xào, các món nước hay luộc hấp. với vị cay nồng từ ớt tươi, thoảng mùi tỏi hòa quyện một chút chua ngọt của cà chua giúp món ăn trở nên ngon hơn. Nếu bạn đang có dự định tự tay làm cho gia đình mình một hũ tương ớt cay ngon đúng chuẩn thì có thể xem qua cách làm tương ớt cay nguyên chất dưới đây nhé!
Cách làm tương ớt cay tại nhà rất đơn giản
Tin tiêu dùng:
Tìm hiểu Masan Chinsu đế chế hàng tiêu dùng
Cách làm tương ớt cay tại nhà tiện lợi nhất
Chuẩn bị nguyên liệu có:
- ½ kg ớt chín, tươi.
- 2 – 4 trái cà chua (Nếu bạn thích nhiều vị chua ngọt thì sử dụng nhiều cà chua và ngược lại).
- 100g đường.
- 20g muối.
- 1 củ tỏi.
- 50ml giấm.
Cách làm tương ớt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ớt cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch, cho vào rổ, để ráo nước.
- Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hết phần ruột và hạt, thái nhỏ
Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu
- Cho ớt, tỏi, cà chua vào nồi. Đổ vào nồi 1 ít nước, khoảng 1
- Bắt lên bếp luộc đến khi sôi, đợi khoảng 2 phút sau thì tắt bếp
- Vớt tỏi, ớt, cà chua ra rổ cho nguội.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc bỏ phần xác.
Bước 3: Nấu tương ớt
- Cho phần nước ớt mịn sau khi lọc vào nồi, bật bếp và để lửa nhỏ liu riu.
- Tương ớt khi được sôi lên, cho gia vị vào và nêm nếm vừa khẩu vị là gần như hoàn thành
- Nấu cho hỗn hợp này sền sệt lại thì tắt bếp.
- Để tương ớt nguội thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và sử dụng.
Bạn muốn mua tương ớt thơm ngon, chính hãng:
Cách làm tương ớt cay nguyên chất chuẩn vị Huế
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 kg ớt tươi.
- 100ml nước mắm loại ngon.
- ½ kg đường.
- 200g tỏi.
- 20g muối.
- 100ml dầu ăn.
Cách làm tương ớt cay tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ớt cắt bỏ cuống, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại và cho vào rổ để ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Xay ớt và nấu tương ớt
- Cho ớt đã chuẩn bị vào máy xay, xay nhuyễn vừa, không quá nát vì khi nát, ớt sẽ ra nhiều nước, khiến tương ớt sau khi làm sẽ hư và mất đi vị ngon.
- Cho chảo lên bếp để lửa vừa. Khi chảo nóng thì cho 4 muỗng dầu ăn vào.
- Sau đó, cho 1 muỗng tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho ớt xay nhuyễn vào, trộn đều.
- Cho đường, nước mắm đã chuẩn bị vào, trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Khi hỗn hợp sôi giảm lửa nhỏ lại,nấu đến khi tương ớt sệt lại thì nhấc nồi xuống, để nguội
Bước 3: Trộn dầu tỏi vào tương ớt
- Cho một chảo khác lên bếp, chờ chảo nóng thì cho 3 muỗng dầu ăn vào.
- Cho 1 muỗng tỏi băm vào, phi thơm rồi tắt bếp.
- Trộn đều dầu tỏi vào tương ớt.
Bước 4: Cho tương ớt vào hũ thủy tinh để bảo quản
- Đợi đến khi tương ớt thật nguội thì cho vào thố thủy tinh, đậy nắp kỹ và dùng dần.
Với các cách làm tương ớt cay đúng chất tại nhà đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay có cho mình cho gia đình một loại nước chấm tuyệt vời,hảo hạng. Tuy nhiên, nếu không có thời gian làm tương ớt cay tại nhà, chị em nội trợ có thể mua các loại tương ớt làm sẵn được bày bán tại hệ thống tạp hóa nhỏ. Có thể lựa chọn tương ớt Chin-su, với vị cay nồng vừa phải của ớt nguyên chất, chua ngọt của cà chua, tương ớt Chinsu giúp mọi món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Có thể bạn chưa biết:
Tương ớt Chinsu ra mắt thị trường Nhật
Bài viết chi tiết:
https://chinsutuongot.com/tong-hop-3-cach-lam-tuong-ot-cay-nguyen-chat-dung-vi-tai-nha.html