Hướng dẫn cách làm tương ớt chấm nem chua rán dễ thực hiện
Nem chua rán là một trong những đặc sản nổi tiếng trong ẩm thực Thủ đô. Tuy nhiên, để món ăn này trở nên hoàn thiện thì nước chấm là phần không thể thiếu. Vậy đâu là cách làm tương ớt chấm nem chua rán đúng chuẩn?
1. Cách làm tương ớt chấm nem chua rán
1.1. Tương ớt đậu phộng ăn kèm nem chua rán
Nguyên liệu:
– Tương ớt Chin-Su: nửa thìa canh.
– Tỏi: 3 tép.
– Bơ đậu phộng: 1 thìa canh.
– Dầu ăn: 1 thìa canh.
– Đường trắng: 1 thìa cà phê.
– Ớt: 1 quả.
– Sốt hoisin: 1 thìa canh.
– Muối: 1/3 thìa cà phê.
– Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng đến khi có mùi thơm.
– Cho thêm nước lọc vào chảo, đun sôi rồi thêm tất cả nguyên liệu vào: 1 thìa canh bơ đậu phộng, nửa thìa canh tương ớt, 1 thìa canh sốt hoisin, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ớt tươi thái nhỏ.
– Đảo đều khoảng 5 – 6 phút cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện đến khi có độ sánh thì tắt bếp. Đợi nước chấm nguội bớt rồi trình bày ra chén.
Các bước thực hiện:
– Đầu tiên tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ bớt hạt rồi thái nhỏ.
1.2. Cách làm tương ớt cay cay ngọt ngọt cho món nem chua rán
Chuẩn bị:
– 3 đến 5 quả ớt.
– 1 thìa nhỏ đầy bột đao (hoặc bột ngô, bột năng).
– 3 tép tỏi.
– 1 thìa cà phê ớt bột lấy màu.
– 2 thìa cà phê đường.
– 3 thìa cà phê gia vị bột nêm.
– 4 thìa cà phê giấm.
Các bước tiến hành:
– Cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên đem trộn đều vào một tô lớn. Kế tiếp, cho giấm và 350ml nước lã vào và khuấy đều hỗn hợp lên.
– Thái nhỏ ớt, tỏi và cho vào bát hỗn hợp trên. Lưu ý nếu muốn ăn ít cay, bạn có thể tách bỏ hạt ớt đi.
– Đun hỗn hợp trên bếp. Trong quá trình nấu, lưu ý phải khuấy luôn tay cho tan đều và đun nhỏ lửa đến khi ớt và tỏi trong vắt (đun nhỏ lửa khoảng 20 phút).
– Đợi hỗn hợp nguội là có thể dùng được. Đặc biệt nếu để trong lọ thủy tinh để bảo quản nước chấm này có thể dùng được trong vòng 1 tháng.
1.3. Cách làm tương ớt chấm nem chua rán cơ bản
Nguyên liệu:
– Ớt: 1 kg.
– Tỏi: 200 gr.
– Cà chua: 150 gr.
– Ớt ngọt Đà Lạt: 1 quả to
– Đường: 2 thìa canh.
– Muối: 2 thìa canh.
– Bột năng: 1 thìa.
– Giấm gạo ngon 500ml.
Các bước tiến hành:
– Ớt, tỏi, cà chua và ớt Đà Lạt thái nhỏ và cho vào chảo xào sơ trên bếp.
– Tiếp tục cho giấm, chút nước vào nồi ớt, đun lên sôi tầm 15 – 20 phút.
– Đợi hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn rồi tiếp tục cho vào nồi.
– Cho gia vị muối, đường, bột năng đã hòa với nước vào và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ.
– Tắt lửa chờ nguội là bạn có thể dùng được ngay.
Có thể bạn quan tâm:
Chinsu tài trợ lễ hội Việt 2020
Khám phá ngay bộ gia vị Chinsu
2. Tương ớt Chin-Su: Cực kỳ ngon miệng khi ăn kèm nem chua rán giòn thơm ngon
Với nhịp sống nhanh và hiện đại như ngày nay, không phải ai cũng có thời gian tự làm tương ớt để chấm cùng nem chua rán. Thì các sản phẩm tương ớt thuộc các thương hiệu nổi tiếng chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Được làm từ những quả ớt đỏ tươi, sản phẩm tương ớt Chin-Su sẽ khiến các món ăn của bạn càng thêm cay ngon, nồng nàn. Hơn nữa, khi kết hợp với nước sốt mayonnaise sẽ tăng thêm vị béo béo ngọt ngọt. Không chỉ kích thích vị giác ngay từ đầu lưỡi
- Nguồn tham khảo: Ở ĐÂY
- Video ăn uống hấp dẫn: https://www.youtube.com/watch?v=CTDRd7Gy1qY