Hướng dẫn làm tương ớt muối kim chi tại nhà
1. Dòng tương ớt thực hiện kim chi có gì khác biệt?
Có khá nhiều món kim chi có thể sử dụng cùng tương ớt:
– Kim chi cải thảo: Đây là loại kim chi phổ biến nhất mà ai cũng thích. Cải thảo sau khi ngâm với muối có thể thêm vào cùng tương ớt và các loại gia vị cần thiết. Sản phẩm sẽ là món ngon kích thích khẩu vị rất tốt.
– Kim chi lá tía tô: Đây là loại kim chi này có vẻ khá lạ với người Việt Nam. Ở Hàn Quốc, lá tía tô sau khi ướp với tương ớt và một số gia vị sẽ làm nên món kim chi rất tuyệt hảo.
– Kim chi hành lá: Món ăn này thường phổ biến vào mùa xuân ở xứ Hàn. Cách muối kim chi hành lá cũng khá dễ dàng: hành lá ướp với tương ớt và nước mắm cá cơm tạo nên vị đậm vị ăn chung với cơm hoặc các món hải sản.
