Aluna: Joyce Moreira Camargo
Orientação: Profa. Dra. Maria Claret Costa Monteiro Hadler e Ariandenny Furtado (Nutricionista - SIASS)
Doença Celíaca e Dieta sem Glúten
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Referências
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DECKER, N;
KRENITSKY, S.J.Tratamento nutricional nos distúrbios do Trato Gatrointestinal
Inferior. In: MAHAN, L.K.; STUMP, E.S.; RAYMOND, L.J.Krause:Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 13. ed. Rio de Janeiro:
Elsevier, 2012. cap 29, p. 610-644.
-
GEASSER, A. G.; SIDDHARTHA, A. S. P.
R. Gluten-free diet: imprudent dietary advice for the general population? Journal
of the Academy of Nutrition and Dietetics, v. 112, n. 9, p.1330-1333, 2012.