Các thành phần dinh dưỡng trong trà hoa lài
Trong trà (chè) lài có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể như axit amin, vitamin, chất khoáng, hydratcacbon, protid và lipid.
- Axit amin:
Thành phần chủ yếu của tổ chức tế bào con người là protid, trong đó axit amin là đơn vị cấu thành của protid. Hàm lượng axit amin tự do trong trà là 2-5%. Axit amin có tác dụng sinh lý tốt với con người như trợ tim, lợi tiểu, nở giãn huyết quản…
- Vitamin:
>>> Xem bài viết gốc tại đây: https://loctancuong.com/che-thai-nguyen/tra-lai-thai-nguyen/
Vitamin là một hợp chất hữu cơ rất cần thiết cho quá trình trao đổi vật chất trong cơ thể con người.
* Vitamin C
Hàm lượng vitamin C (hay ascorbic axit) có nhiều trong trà; 100g trà lài khô có 100-500mg vitamin C, cao hơn chanh, dứa, táo và cam quýt.
* Vitamin B trong lá chè có nhiều loại, mỗi loại có hàm lượng và tác dụng khác nhau đối với cơ thể con người, bao gồm:
- Chất Khoáng
Trong trà có tới hơn 40 khoáng chất, bao gồm những nguyên tố đa lượng như K, Ca, Na, P, Mg, Cl và nguyên tố trung và vi lượng như Si, Fl, Al, Cd, Fe, Mn, Co, Zn, Se, As, Mo…
- Các loại glucid (hydratcarbon)
Glucid là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng trong tế bào thực vật và có tác dụng chống rét, chống bệnh.
Hàm lượng glucid hòa tan trong nước tăng theo tuổi lá chè; hàm lượng glucid không tan nhiều hơn trong trà xấu.