Correction de la démarche scientifique


Rappel : la démarche scientifique


Rappel : la respiration des poissons



1 - Problème posé




Quel est le gaz présent dans une boisson gazeuse ?

2 - Hypothèse : 


Je pense que le gaz présent est le dioxygène.

3 - Recherches (Expérience)

Permet d'identifier ...

Comment faire ?

Que voit-on ?

Le dioxygène

On approche une braise incandescente du gaz.

la combustion est ravivée.

Le dioxyde de carbone

On approche une flamme du gaz.

la flamme s'éteint.

Le dioxyde de carbone

On fait barboter le gaz (bulles) dans l'eau de chaux.

L'eau de chaux se trouble.

Le dihydrogène

On approche une flamme du gaz

On entend une petite détonation

3 - Recherches (Expérience)

On met de l'eau pétillante dans l'erlenmeyer, on place le bouchon relié à un tuyau sur le récipient : en l'agitant, on fait ainsi sortir le gaz présent dans la boisson.


A la sortie du tuyau on place un morceau de charbon incandescent.

4 - Résultats

J'observe que le morceau de charbon incandescent ne brûle pas au contact du gaz.

5 - Interprétation

J'en déduis que le gaz n'est pas le dioxygène car la combustion du charbon n'est pas ravivée.

6 - Conclusion

Mon hypothèse n'est pas la bonne, je dois en reformuler une autre !

2 - Hypothèse n°2

Si le morceau de charbon n'a pas brûlé mieux, c'est que ce gaz est peut-être le dioxyde de carbone

Permet d'identifier ...

Comment faire ?

Que voit-on ?

Le dioxygène

On approche une braise incandescente du gaz.

la combustion est ravivée.

Le dioxyde de carbone

On approche une flamme du gaz.

la flamme s'éteint.

Le dioxyde de carbone

On fait barboter le gaz (bulles) dans l'eau de chaux.

L'eau de chaux se trouble.

Le dihydrogène

On approche une flamme du gaz

On entend une petite détonation

3 - Expérience

Je place une allumette enflammée ou un briquet à la sortie du tuyau.


4 - Résultats

J'observe que le gaz éteint la flamme.


5 - Interprétation

J'en déduis que le gaz présent dans l'eau pétillante est du dioxyde de carbone.


6 - Conclusion


Le gaz présent dans les boissons gazeuses est le dioxyde de carbone.
Il ne faut donc pas remplacer l'eau du bocal par cette eau pétillante, le poisson pourrait s'asphyxier !

Remarque : 
Pour tester la présence de dioxyde de carbone on aurait pu utiliser le test à l'eau de chaux, en plongeant l'extrémité du tuyau dans un tube à essai contenant de l'eau de chaux. 
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