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Café de Origen

¿Qué hacemos?

Producimos, comercializamos y preparamos Café Venezolano de Origen, bajo un exhaustivo proceso, con los más altos estándares de control de calidad, tanto técnico como ético.

También contamos con una amplia propuesta de servicios: eventos de barismo, degustaciones y organización de barras, talleres y capacitaciones que complementan una enriquecedora experiencia de valor.

Richard Rodríguez

• Fundador de Catar Café
• Lcdo. en Comunicación Social (USM).
• Especialista en Planificación de Proyectos (EPDGP - UMA).
• Barista, Roasting y Brewing Foundation (Certificado por SCA).
• Curso de Fundamentos de Catación (LAVAIVE - Medellín).
• 20 años de experiencia en la industria del café.
• Subcampeón Aeropress Miranda 2019.

Peggy Morales

• Co-fundadora de Catar Café.
• TSU en Administración Industrial.
• Especialista en el área de compras y procura de materiales.
• Consultora estratega con más de 18 años de experiencia en atención al público.
• Experta en producción y manejo de eventos y promociones.
• Embajadora URIJI.
• Amante del arte en movimiento (Flamenco).

Nuestro Orígenes

Café Venezolano

Nuestros Orígenes

Procesamos diversos orígenes de café proveniente de diferentes regiones del país.

Cada origen aporta un perfil y estilo distintos en cada taza; llevar cada región de Venezuela en los granos que tostamos.

¿Cómo lo Hacemos?

Nuestros Procesos

Café Verde

• Ubicamos la materia prima con los diferentes proovedores de café verde en la ciudad.
• Seleccionamos manualmente el café quitando los defectos que puedan alterar negativamente el sabor del café.

Café Tostado

• El café verde se tuesta en microlotes de aproximadamente 20 kilos, usando una aplicación llamada Artisan, para que el perfil del tueste sea consistente.
• Luego del tostado, se vuelve a seleccionar para esta vez retirar los defectos del tostado.

El Resultado

Un café 100% libre de defectos y con sabores limpios, equilibrados, es decir, café de especialidad.

De acuerdo a la Specialty Coffee Association (SCA), el café de especialidad es café Arábica con una puntuación de taza sobre los 80 puntos.

Café de Origen

URIJI

Jean Clauteaux

• Fundador de Uriji Jami.
• Ex-Presidente L'Oréal Venezuela.
• Amante de la tecnología y del café.
• Licenciado en Literatura Moderna de la Universidad de París.

Espresso Lounge

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EXPERIENCIA CA  AR

Espresso Lounge

• Variedad de productos.
• Percepción sensorial donde se conjugan todos los sentidos.
• Servicio personalizado.
• Adaptado a las nuevas tendencias y necesidades del consumidor moderno, amante de la tecnología y la cultura.
• Propuesta musical adaptada a los diferentes géneros.
• Somos URIJI.

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Vestimenta

Camisa Blanca

Delantal

Pantalón oscuro

Franela Negra

Delantal

Pantalón oscuro o blue jean

Eventos

Eventos y cursos de café

Conversatorios

Eventos de catación

Talleres presenciales y online

Eventos para emprededores

Ferias de emprendimiento

Clases y asesorías

Nuestra Propuesta

Preparamos Experiencias

Menú Clásico

• Espresso / Ristretto
• Americano
• Macchiato / Lungo Macchiato
• Latte / Cappuccino
• Mochaccino
• Affogato
• Bombón

Cafés Especiales

• Café Gianduja
• Catarsis
• Filtrados:
  • V60
  • Chemex
  • Aeropress
  • Prensa Francesa
  • Vietnamita
• Té e infusiones

Entradas, Brunch y Postres

• Bollería
• Bagels
• Pasteles
• Tequeños
• Paninis
• Waffles
• Postres variados
• NO COTUFAS

After Office

• Vino
• Cerveza
• Cerveza Artesanal
• Ron
• Whisky
• Cocktail
• Entradas y Tapas

NUESTRO CONCEPTO

Propuesta Económica

• 10% de las ventas netas .
• 50% de descuento en café preparado.
• Invitaciones para eventos, degustaciones y charlas especializadas (hasta 20% del quorum).
• Aporte mensual de 2 kilogramos de café molido para el CCCH.

#PreparamosExperiencias

No es necesario creer en lo que dice un artista, sino en lo que hace.

David Hockney - Pintor y dibujante inglés.