Jenis dan Manfaaf Bayam (Amaranthus sp.)

Satu satunya sayuran yang termasuk dalam famili Amaranthaceae ialah bayam (Amaranthus sp). Tanaman ini berbentuk perdu atau semak, bayam banyak digemari masyarakat indonesia karena rasanya enak, lunak dan dapat memperlancar pencernaan. Selain itu, bayam banyak mengandung vitamin A dan C serta sedikit vitamin B, bayam-pun banyak mengandung garam – garam mineral yang penting seperti kalsium, fosfor dan besi.

• 585