炒鱿鱼”源于粤语。因为鱿鱼下油锅后会卷成一团，炒起来就会在锅里滚来滚去，所以香港人把解雇（也就是老板叫员工“滚蛋”）叫做“炒鱿鱼”，有时也简称为“炒”。后来也可以反过来用，把员工自己辞职叫做“炒老板鱿鱼”。

https://www.youtube.com/watch?v=KOIhnSaG3HA