Pourquoi (et comment)
devient-on végane

Élise Desaulniers

Les choix alimentaires
comme choix éthiques

Faire plus avec moins

1 litre
de lait de soya
contient
290 l d'eau

1 litre
de lait de vache
contient
1050 l d'eau

Faire mieux avec moins

1. + de végétaux

2. − de protéines animales

3. − de gaspillage

Et le local ?

Pour les fruits et légumes !
Vaut mieux être végétalien une seule journée par semaine que manger local tout le temps.

L'Élevage bio, une fausse bonne idée

Aussi inefficace que l'élevage standard;
Les bœufs nourris à l’herbe émettent plus de méthane que ceux nourris au grain;
Chaque animal a besoin de 2 à 20 acres de pâturage. Si les cent millions de bovins américains étaient élevés en liberté, ils utiliseraient la moitié du territoire.

on attribue moins de facultés mentales aux animaux qu'on considère comme mangeables.

et la santé humaine ?

L’incidence de plusieurs maladies graves comme les maladies du coeur, l’obésité, le cancer et le diabète peut être réduite par l’adoption d’une alimentation végétarienne.

80% des antibiotiques sont utilisés dans les élevages > risque élevé de développement de bactéries résistantes (OMS)

Les virus responsables des pandémies humaines empruntent leurs gênes aux virus grippaux des volailles domestiques : le prix à payer pour plus d'efficience dans les élevages est un risque accru d'épidémies mondiales.

Text

630$/personne

La position de l’Association Américaine de Diététique
et des Diététiciens du Canada est que les régimes
végétariens (y compris végétalien) menés de façon
appropriée sont bons pour la santé, adéquats au plan
nutritionnel et sont bénéfiques pour la prévention et le

traitement de certaines maladies.