Francisco López Rivera
Transversal Arte y Estrategia SL - Estudio de diseño gráfico y producción audiovisual. Andalucía - Granada
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HABLAMOS DE UN NUEVO CONCEPTO DE RESTAURANTE
Todo empezó en 2013 con la experiencia audiovisual de los hermanos Roca
(3 estrellas Michelin, restaurante El Celler de Can Roca)
Unieron la experiencia gastronómica con la audiovisual y multisensorial
El Somni
Una ópera en doce platos, un banquete en doce actos
"El Somni" es una singular película que muestra el proceso creativo de más de 40 artistas que participaron en una cena articulada como una ópera en 12 platos, con las creaciones gastronómicas del Celler de Can Roca y dirigida por Franc Aleu.
Esta obra efímera fue una fuente de inspiración para muchos cocineros y realizadores audiovisuales
Después le siguió el restaurante de Paul Pairet en Shanghai
y en 2014 el de Paco Roncero en Ibiza
Una sofisticada comida
Los dos tienen algo en común:
+
Una tecnología audiovisual vanguardista y creativa
+
pero también sus precios
Paul Pairet
800.-€
Paco Roncero*
1.500.-€
por persona - único menú degustación de 10/12 platos
*el restaurante más caro del mundo
… y plena ocupación para los próximos 90 días
Características:
1 mesa
12 personas
2 cenas al día
5 días a la semana
Caja mensual prevista 384.000.-€
Según datos visibles en la web de Ultraviolet by Paul Pairet of Shanghai
Pronto nuevos restaurantes basados en este concepto multisensorial surgirán en muchas ciudades por todo el mundo
Hemos desarrollado la tecnología creativa y las soluciones gastronómicas para ofrecer un restaurante gourmet multisensorial Low Cost de alta rentabilidad
Baja inversión para el restaurador
precios asequibles para sus comensales
GOURMET DINING CONCEPT
UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA INOLVIDABLE
Chefs, artistas, ingenieros, guionistas, ilusionistas, maestros de ceremonias, camareros dinamizadores y escenógrafos unidos para crear un experiencia gastronómica multisensorial y participativa
GOURMET DINING CONCEPT
La descripción aparente de una sala Module es muy simple
Tan solo es un espacio de unos cincuenta metros cuadrados con una estructura desmontable y pantallas textiles
Y una mesa interactiva con manteles virtuales generados por proyección con técnicas de mapping
La magia de una Sala Module está en su tecnología creativa
videoproyectores,
efectos de luz y sonido,
iluminación led,
aspersores de olores,
reguladores de temperatura,
ventiladores,
La magia de una Sala Module está en su comida
UN PLATO Y SU MEMORIA
Historias gastronómicas con un principio y un final, contadas en 12 platos o secuencias narrativas
GOURMET DINING CONCEPT
NUESTRO PRIMER ESPECTÁCULO GASTRONÓMICO
MEDITERRANEAN GOURMETRAVEL
La civilización en el Mediterráneo surgió en paralelo al avance de los cultivos de tres especies fundamentales: El trigo, la vid y el olivo.
El intercambio de las culturas de su influencia hizo general una gastronomía rica y perfectamente equilibrada: la dieta mediterránea
Un viaje por la historia y los paisajes culinarios del Mediterráneo
MEDITERRANEAN GOURMETRAVEL
Con cada plato el comensal viaja a una época o a un paisaje diferente para conocer la historia o el ambiente cultural y geográfico que implica cada receta.
La narración audiovisual sigue al diseño del menú en un espectáculo global para complementar sus sabores.
MEDITERRANEAN GOURMETRAVEL
Con este espectáculo culinario el comensal conocerá la historia gastronómica del Mediterráneo y el origen de su dieta
Pero también los paisajes, los sonidos, las tradiciones y los sentimientos que están ligados a cada una de sus recetas y productos
MEDITERRANEAN GOURMETRAVEL
Cada plato, un nuevo paisaje, un momento de la historia, una puesta en escena distinta, una nueva secuencia narrativa, espectacular y cinematográfica
MEDITERRANEAN GOURMETRAVEL
Y todo en una atmósfera exclusiva donde ejercitar los sentidos ante una experiencia gastronómica inolvidable
OFRECEMOS PROYECTOS GLOBALES
GOURMET DINING CONCEPT
equipamiento técnico
instalación y asistencia
producción audiovisual y multimedia
estructura tematizada espectáculo/menú
diseño de menú, vestuario, cubertería, vajilla,...
formación camareros y cocineros (elaboración menú)
mantenimiento, promoción y difusión en redes sociales
DESCARGAS:
GOURMET DINING CONCEPT
Estudio de diseño gráfico y producción audiovisual
Especializados en estudio, desarrollo y ejecución de proyectos expositivos y museísticos, desde la creación hasta la producción de sus contenidos e instalación
EXPERIENCIA
Inspiración y referencias:
GASTROMOTION (vers III)
By Francisco López Rivera
GASTROMOTION (vers III)
Gastromotion MEDITERRANEAN GOURMETRAVEL
