Francisco López Rivera
Transversal Arte y Estrategia SL - Estudio de diseño gráfico y producción audiovisual. Andalucía - Granada
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HABLAMOS DE UN NUEVO CONCEPTO DE RESTAURANTE
Todo empezó en 2013 con la experiencia audiovisual de los hermanos Roca
(3 estrellas Michelin, restaurante El Celler de Can Roca)
Unieron la experiencia gastronómica con la audiovisual y multisensorial
El Somni
Una ópera en doce platos, un banquete en doce actos
"El Somni" es una singular película que muestra el proceso creativo de más de 40 artistas que participaron en una cena articulada como una ópera en 12 platos, con las creaciones gastronómicas del Celler de Can Roca y dirigida por Franc Aleu.
Esta obra efímera fue una fuente de inspiración para muchos cocineros y realizadores audiovisuales
Después le siguió el restaurante de Paul Pairet en Shanghai
y en 2014 el de Paco Roncero en Ibiza
Una sofisticada comida
Los dos tienen algo en común:
+
Una tecnología audiovisual vanguardista y creativa
+
pero también sus precios
Paul Pairet
800 €
Paco Roncero*
1.500 €
por persona - único menú degustación de 10/12 platos
*el restaurante más caro del mundo
Pronto nuevos restaurantes basados en este concepto multisensorial surgirán en muchas ciudades por todo el mundo
Hemos desarrollado la tecnología creativa y las soluciones gastronómicas para ofrecer un restaurante gourmet multisensorial Low Cost de alta rentabilidad
Baja inversión para el restaurador
precios asequibles para sus comensales
GOURMET DINING CONCEPT
UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA INOLVIDABLE
Chefs, artistas, ingenieros, guionistas, ilusionistas, maestros de ceremonias, camareros dinamizadores y escenógrafos
unidos para crear un experiencia gastronómica multisensorial y participativa
GOURMET DINING CONCEPT
Solo necesitas 100m2 de espacio para tener tu restaurante clandestino, gastrosensorial y multimedia más rentable y exquisito de Europa
GOURMET DINING CONCEPT
Un nuevo concepto de restaurantes para ofrecer experiencias gastronómicas en acción
LA SALA
EL MENÚ
MULTIMEDIA
+
estructura + mobiliario + equipamiento + instalación + sala control + asistencia
estructura narrativa del menú + producción audiovisual + producción musical y multimedia + linea de tiempos + puesta en escena + protocolos de actuación+
Elementos físicos fijos
Elementos renovables
La descripción aparente de una sala Module es muy simple:
Un espacio de unos cincuenta metros cuadrados con una estructura desmontable y pantallas textiles
Y una mesa interactiva con manteles virtuales generados por proyección con técnicas de mapping
12 comensales + 1 maestro de ceremonias + 6 camareros
UN ESPACIO ABIERTO A LA GASTRONOMÍA ANDALUZA CON LA INCORPORACIÓN DE UN NUEVO CHEF CON SU PROPIO MENÚ CADA SEIS MESES
UN ESPACIO GASTRONÓMICO CON UNA UBICACIÓN FIJA O ITINERANTE
videoproyectores,
efectos de luz y sonido,
iluminación led,
aspersores de olores,
reguladores de temperatura,
ventiladores,
La magia de una Sala Module está en su tecnología multisensorial
La magia de una Sala Module está en su comida
UN PLATO Y SU MEMORIA
Historias gastronómicas con un principio y un final, contadas en doce platos o secuencias narrativas
Con cada plato el comensal viaja a una época o a un paisaje diferente para conocer la historia o el ambiente cultural y geográfico que se implica en cada receta.
La narración audiovisual sigue al diseño del menú en un espectáculo global para complementar sus sabores.
Y todo en una atmósfera exclusiva donde ejercitar los sentidos ante una experiencia gastronómica inolvidable
No es una cena, es una experiencia privilegiada donde el comensal recibirá más de lo que espera
OFRECEMOS PROYECTOS GLOBALES
Sala Gastronómica
Pack Gastronómico
Estructura truss desmontable
Pantallas textiles y mesa táctil
Suelo y mobiliario
Equipamiento técnico
Instalación y asistencia
Sala de control anexa
Coordinación con el chef
Estructura narrativa 12 actos
Producción audiovisual
Producción musical y multimedia
Programación línea de tiempos
Ejecución diaria
+
EXPERIENCIA
Estudio de diseño gráfico y producción audiovisual
Especializados en estudio, desarrollo y ejecución de proyectos expositivos y museísticos, desde la creación hasta la producción de sus contenidos e instalación
EXPERIENCIA
Module Presentación (ver II)
By Francisco López Rivera
Module Presentación (ver II)
Turismo Andaluz
