Criação de animais e cultivo de plantas

Biologia 12º

2013/2014

Trabalho realizado por: Ari Martins, nº 5

João Diogo Peres, nº 13

Paulo Gonçalves, nº 19

Introdução

A exploração dos recursos da Biosfera sofreu uma evolução significativa desde o aparecimento da Humanidade. No início, apenas eram utilizados recursos naturais provenientes do que o Homem caçava ou pescava. Mais tarde, desenvolveram-se a pecuária e agricultura, aumentando a produção e armazenamento de alimentos. Desde a Revolução Industrial, todos estes processos de obtenção de alimentos sofreram alterações, no sentido de melhorar o seu aproveitamento.

No entanto, todas estas alterações antropogénicas afastam-nos do natural equilíbrio dinâmico. Torna-se necessário, então, encontrar um ponto de estabilidade que permita satisfazer as necessidades humanas e preservar os escassos recursos naturais.

"Podemos pensar que ao plantarmos uma árvore não fazemos a diferença, mas se todos pensarmos da mesma maneira não há evolução e acabamos por reduzir ainda mais os recursos que a terra tem para nos oferecer"

Nuno Dias, Fala 2000 nº 35

Fontes de alimentação humana

A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento, reprodução e manutenção da temperatura do corpo.

Degradação ambiental

Criação de animais

Reprodução seletiva em animais

Reprodução seletiva em animais

Vantagens:

Obtenção de produtos de melhor qualidade como carne, leite, ovos ou peles;
Melhoria das capacidades de reprodução, o que permite obter uma descendência mais numerosa;
Obtenção de variedades de animais mais resistentes a doenças e parasitas;

Desvantagens:

Lentidão dos processos;
Combinação de características de indivíduos limitadas à mesma espécie ou a espécies relacionadas;
Perda de eficácia das variedades obtidas, num curto período de tempo, devido a pragas e doenças bem como alterações no ambiente;

reprodução seletiva em animais

Engenharia genética na criação de animais:

Clonagem

Animais transgénicos

ANIMAIS TRANSGÉNICOS

Estes animais geneticamente modificados são utilizados para:

Modelos para o estudo de doenças humanas;
Produção de substâncias necessárias para medicamentos ou para o transplante de órgãos para seres humanos;
Aumento da massa corporal, da resistência a certas doenças, da produção de carne.

Cultivo de Plantas

As plantas são cultivadas mediante o seu interesse - ninguém planta ervas daninhas no seu jardim - e, como tal, torna-se obviamente preferível poder saber, para além da espécie que se irá plantar, as suas características genéticas, que iram afetar aspetos como os nutrientes que se poderão obter dessa mesma planta.

Para se poderem obter os genes de interesse, é necessário realizar um reprodução seletiva: selecionam-se indivíduos com as características genéticas pretendidas e, de geração em geração, a frequência de ocorrência dessas mesmas características irá aumentar.

Cultivo de plantas

A agricultura já faz parte da sociedade humana desde há largos milhares de anos (período neolítico, 10.000-3.000 aC), mas nem sempre da mesma maneira. Com o aparecimento e evolução de novos equipamentos e produtos de uso agrícola, passou-se de uma agricultura caracterizada por: utilização de pequenas áreas; rotação de culturas; pousio; trabalho manual e o uso de adubos naturais para um agricultura intensiva e mecanizada, característica pela monocultura, utilização de adubos sintéticos e pesticidas e pela utilização de máquinas.

Diferenças

Não polui;
Pequena produção;
Preserva recursos hídricos;
Mantém fertilidade dos solos ;

Produz em grande quantidade;
Rápido esgotamento dos recurso minerais;
Redução da biodiversidade e aparecimento de pragas;
Consumo de grandes quantidades de energias fósseis;

Tradicional

Outras estratégias

Para além da mudança no tipo de agricultura, foram adotadas outras estratégias que permitiram aumentar a produção de alimentos:

Reprodução seletiva;

Propagação vegetativa;

Cultura de protoplastos;

Organismos transgénicos;

Micropropagação;

Micropropagação

Micropropagação é uma técnica clássica de propagação vegetativa através de estacas caulinares. A partir de uma célula do parênquima ou um explante (tecido vegetal proveniente da mãe) colocada num meio de cultura adequado (em termos d hormonas, nutrientes, etc), podem se obter milhares de clones cujas células se vão multiplicar dando origem a uma massa de células indiferenciadas designada tecido caloso. De seguida, uma correta manipulação do meio de cultura levará ao desenvolvimento da planta, que eventualmente será transferida para a terra onde continuará o seu desenvolvimento.

Plantas Transgénicas

Plantas transgénicas são plantas portadoras de genes novos no seu genoma, normalmente escolhidos por atribuírem características à planta como resistência a doenças ou aumento do valor nutritivo. Para se fornecer um gene a uma célula vegetal, junta-se um promotor ao gene de interesse associado a um outro promotor com um marcador de seleção:

Dna exógeno

Os dois métodos mais utilizados atualmente são a transferência mediada pela bacteria Agrobacterium tumefaciens e o bombardeamento de partículas (biolística).

A Agrobacterium tumefaciens existe no solo e infeta grandes números de plantas penetrando nelas pelas feridas e causando tumores, resultantes da transferência, integração e expressão de um segmento de DNA bacteriano. Ao susbtituir este segmento por outro de interesse, mantém-se a capacidade da bactéria de infetar as plantas mas desta vez transmitindo-lhes características desejadas.

Biolística

O bombardeamento de partículas foi desenvolvido para transformar cereais como o trigo que não são infetados por Agrobacterium tumefaciens. Através da utilização de um canhão de partículas, são bombardeadas esferas metálicas cobertas de DNA contra células ou tecidos vegetais a velocidades entre os 300m/s e os 600m/s de forma a poder atravessar a parede e a membrana celular, introduzindo o DNA no núcleo.

Aplicações da modificação de plantas

- Alteração na maturação de frutos: o primeiro alimento transgénico aprovado para comercialização foi um tomate designado por Flavr Savr, que foi modificado para não amolecer durante o transporte e armazenamento;

-Tolerância a condições ambientais adversas: permitem os alimentos transgénicos resistir melhor a grandes amplitudes térmicas, luz intensa ou salinidade, que afetam diversos processos celulares.

- Melhoramento de qualidades nutritivas: aumento ou acréscimo de vitaminas e outros compostos necessários à sobrevivência do ser humano.

Conclusão

Ao longo dos tempos, o ser humano tem alterado o nosso planeta e utilizado os recursos naturais . Esta necessidade de ser cada vez mais e ir mais longe tem-nos levado a alterar o planeta irreversivelmente, desviando-o do seu equilíbrio natural, afetando cada um dos subsistemas da Terra e causando repercussões em todos os seres vivos. Assim, condenamos o nosso planeta - e nós próprios - através da nossa ambição desmedida, por querermos controlar mais do que devemos, e querermos comandar a Natureza. Apesar das nossas tentativas - algumas falhadas - e outras que não aparentam ser - a verdade é que, de qualquer das maneiras, interferimos com o ritmo natural da vida, deixando lá a nossa marca, possivelmente para sempre.

Bibliografia/webgrafia

-http://en.wikipedia.org/wiki/Gmo (a 24/05/2014)

-http://en.wikipedia.org/wiki/Gene_gun (a 24/05/2014)

-http://www.slideshare.net/ilopes1969/cultivo-de-plantas-e-criao-de-animais (a 17/05/2014)

-MATIAS, Osório; MARTINS, Pedro (2013). Biologia 12 (Parte 2), Biologia – 12º Ano, p. 40-53, 1ª Edição, Areal Editores