Manteniendo una carrera como Bartender
Sustaining a career in bartending.
Mixlology trends Madrid 2015
Federico Cuco
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Bienvenidos
a
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Gracias Diego Cabrera
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Y Muchas gracias
Pernod Ricard España.
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Fede Cuco
- Cantinero viajero.
- Asesor en varios bares
- Socio del bar Verne Club.
- Investigador de la coctelería porteña.
- Fan del buen beber.
- Maestro e instructor.
- ¿un tipo con suerte?.
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Sustaining-a-career-in-Bartending
Manteniendo una carrera como Bartender
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Fede Cuco hace 25 años
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Sigo Batiendo Y Sonriendo
Fede CucoHoy
¿Que es ser un Barman/ Bartender ?
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Lo que cree la gente
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Lo que cree la gente
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La Realidad ??
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Mito y realidad
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Ser cómo un cisne
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El Cisne aparenta siempre calma sobre el agua
pero debajo esta pataleando como un loco.
Ante tus clientes siempre sereno y cordial como si nada preucupase
El trabajo duro está donde el cliente no lo ve.
Bar Tender
¿El Tierno de la barra?
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Una barra sin un Bartender solo es un Mueble
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Un Bar sin Clientes no tiene sentido
Un buen barman primero es un buen anfitrion
Antes de ser barman
Subtitle
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Hay que aprender a ser un Señor.
Respeto
Códigos
Conducta
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CÓDIGO hacia el cliente
La receta del éxito
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Aprender Enseñar Compartir
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El éxito no es Suerte
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Abrazar un Cóctel Clásico
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Abrazar todos los Cócteles Clásicos
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Abrazar un Cóctel Clásico
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@melimanhattan
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Abrazar un Cóctel Clásico
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@sebasatienza
La receta del éxito no existe
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La Mise en place de tu carrera
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Maneja tu carrera como una receta o como tu bar
- Capacitarte
- Aprender idiomas
- cuidar la imagen
- aprender detrás del mostrador
- Compartir lo que sabés
- darte a conocer
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Base alcohólica
Conocimientos
siempre seguir aprendiendo de todos.
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Saborizante
Siempre ser fiel a tu estilo
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Redondeante
Tu carrera se condimenta con buena relación con tus colegas un ejemplo @soyelcantinero
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Garnish
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Delegar y pedir consejo a los que saben.
Logo Verne By Jermemie Moncomble
Logo FedeCuco x Marcela @_Bombonet_
Garnish = Redes
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Ser Bartender con el corazón.
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Ser siempre el mejor que puedas ser.
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No es la flecha es el indio
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La satisfacción del cliente por encima de lo demás
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Y siempre ser fiel a tus raices
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Revalorar tu producto local y la historia de tu ciudad
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-
Aprender
-
Enseñar
-
difundir
-
Mantener un codigo
-
Respetar el legado de los
viejos cantineros.
Muchas Gracias!
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Mixology Trends 2015Madrid
By Federico Cuco
Mixology Trends 2015Madrid
Ssustaining a career in bartending = sosteniendo una carrera como bartender.
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