Fordøyelsen

Naturfagstime OPG 1/11-2016

Plan for timen

• Oppsummering fra sist time
• Grundigere om fordøyelsen
• Oppgaver

Fordøyelsessystemet

Munn

• Maten kvernes, moses, klippes av tennene
• Spytt inneholder enzymet amylase, og HCO3- som er basisk.
• Amylase spalter stivelse og den basiske naturen til spyttet beskytter mot sure stoffer i maten.

Tolvfingertarmen

• Portneren er ringmuskelen som bestmmer flyt av "mat" fra magesekken til tolvfingertarmen
• I tolvfingertarmen blir "maten" tilført bukspytt som er basisk og inneholder enda flere fordøyelsesenzymer
• Triglyserid blir spaltet til fettsyrer og glyserol her

Magesekken

• Surt miljø, magesyre inneholder store mengder HCl og har en pH-verdi på 1.5-3.5
• Inneholder også en rekke fordøyelsesenzymer som pepsin som spalter proteiner.

Tynntarmen

• Maten for tilført enda flere enzymer for fortsetter nedbrytingen av næringsstoffene
• Nå er det enestes som er igjen av polysakkarider, triglyserider og proteiner hhv. monosakkarider, fettsyrer og glyserol, og aminosyrer. 
• Disse små bitene tas opp gjennom tarmtottene
• Aminosyrer og monosakkarider tas opp i blodet og fettsyrer tas opp i lymfeårene

Tykktarmen

• Når maten er kommet hit er mesteparten av næringsstoffene tatt opp
• Her tas vann og salter opp
• I tykktarmen er det også en rik bakterieflora (med bl.a. E. Coli) som produserer vitaminer, som B- og K-vitaminer
• Det som er igjen havner i avføringen som består av vann, ufordøyd materiale, døde celler fra tarmen og død og levnede tarmbakterier

Bukspyttkjertel

• Som sagt; sender bukspytt til tolvfingertarmen
• Produserer i tillegg hormonene insulin og glukagon
• (mer om dette senere)

Lever

• Produserer galle som hjelper til med å finfordele fett i tarmen
• Kan omdanne et næringsstoff til et annet
• Danner mange andre stoffer som vi trenger
• Bryter ned giftstoffer og medisiner
• Proteiner og aminosyrer brytes ned til urinstoff
• Avfall går gjennom blodet til nyrene der de skiller ut i urinen

OPPGAVER! (s. 124)

4.4 - 9