1. Các loại kem mùa hè

Cho dù ở Hàn Quốc, Việt Nam hay bất cứ quốc gia nào thì kem cũng luôn là một trong những sự lựa chọn số một vào mùa hè. Tại Hàn Quốc, mùa hè tới mang theo vô vàn những loại kem khác nhau vô cùng đặc biệt. Nếu như kem dâu, kem socola đã trở thành những sự lựa chọn quá quen thuộc thì bạn có thể chọn cho mình một chiếc kem cà chua, kem ngô, kem khoai ngọt, kem dưa hấu... Đặc biệt hơn nữa, bạn có thể tìm thấy ở bất cứ cửa hàng hay siêu thị nào ở Hàn Quốc những loại kem này với hình dáng vô cùng kì lạ như hình con cá, hình quả dứa…

- Kem con cá

Kem con cá là món ăn lâu đời trên những con xe bán rong ở đường phố Seoul, Món kem này tuy đơn giản nhưng lại rất ngon với một chiếc bánh quế có hình con cá và bên trong được chứa đầy đậu đỏ, bên trên còn được phủ một lớp kem tươi và siro socola. Món kem này rất nổi tiếng và được lan rộng ra các nước trên thế giới như Việt Nam, Nhật Bản, Thái Lan và cả Trung Quốc.

Giá: 3,000 Won (khoảng 57.000 VNĐ)

- Kem sữa bò

Loại kem này có hình dáng rất bắt mắt và cũng một trong những loại kem độc đáo nhất ở xứ sở kim chi. Một ly kem được tạo ra với phần dưới là kem sữa bò, bên trên thì được trang trí bằng loại kẹo bông khổng lồ được đặt bên trên bánh quế, bánh quy, trái cây tươi và mật ong. Loại kem này được bán nhiều nhất ở khu vực ga Gangnam.

Giá: Khoảng 5,500 Won (khoảng 103.000 VNĐ)

- Kem sữa ong chúa

Loại kem này có vẻ ngoài long lanh rất đẹp mắt, nó có hình dáng một bông hồng với 3 tầng màu khác nhau. Bên ngoài được phủ một lớp kem socola, tiếp theo là kem sữa chua và bên trong cùng nhất là kem có hương vị dâu tây.

Giá: Khoảng 5,500 Won (khoảng 103.000 VNĐ)

- Kem sữa ong chúa

Loại kem này có vẻ ngoài long lanh rất đẹp mắt, nó có hình dáng một bông hồng với 3 tầng màu khác nhau. Bên ngoài được phủ một lớp kem socola, tiếp theo là kem sữa chua và bên trong cùng nhất là kem có hương vị dâu tây.

Giá: Khoảng 5,500 Won (khoảng 103.000 VNĐ)

- Kem Sobok

Loại kem này được làm từ sự kết hợp của kem tươi và bánh gạo, ngũ cốc. Ở phía trên của mỗi ly kem sẽ được trang trí thêm các loại như rau củ sấy khô, mật ong, bí đỏ và siro.

Giá: 5,200 Won (khoảng 98.000 VNĐ)

- Kem lạnh Macaron

Món kem này tuy mới  xuất hiện nhưng đã nhanh chóng trở nên nổi tiếng ở thủ đô Seoul và toàn Hàn Quốc. Chúng được làm rất đơn giản, chỉ việc tách đôi 2 miếng bánh Macaron và kẹp thêm kem lạnh ngay chính giữa, sau đó sẽ rắc thêm đậu phộng hay các loại kẹo ngọt tùy từng khẩu vị. Loại kem này thường có 4 vị chính đó là socola, trà xanh,  dâu tây, pho mát.

Giá: 4,000 Won (khoảng 75.000 VNĐ)

2. Patbingsu (팥빙수) - Đá bào đậu đỏ

Món ăn mùa hè Hàn Quốc này lại được ví giống như “anh em họ” của món hoa quả dầm - món ăn được rất nhiều bạn trẻ ưa thích ở Việt Nam, chỉ khác là chúng hoàn toàn được để đông lạnh thôi.

Đối với người Hàn Quốc, Patbingsu giống như một món bibimbap đông lạnh vậy! Trong một bát Patbingsu sẽ có rất nhiều đậu đỏ, kẹo, kẹo dẻo, các loại hoa quả mát lạnh và trên đó được phủ bởi một lớp đá, sữa và kem. Nhiều khách hàng thích thưởng thức một bát patbingsu có thật nhiều trái cây và kem ngậy. Bạn chỉ cần trộn đều chúng lên giống như bibimbap và thưởng thức chúng, đảm bảo rằng patbingsu sẽ đưa bạn đến một thế giới tuyệt vời so với mùa hè nóng nực ngoài trời kia.

3. Bindaetteok (빈대떡)

Những buổi trưa hè nắng gay gắt hay những chiều mưa tầm tã thường làm cho bạn lười biếng khi nghĩ tới những món ăn rườm rà, nóng bức. Tất cả những điều đó dường như sẽ được giải quyết bởi Bindaetteok - một loại bánh làm từ đậu xanh. Ăn kèm với nó là Dong Dong Ju (동동주) – một loại rượu gạo không lọc.

Combo đặc biệt này sẽ kích thích vị giác và cảm giác của bạn nữa, nó hoàn toàn có thể xua tan nóng bức, mệt mỏi xung quanh. Thưởng thức món Bindaetteok giòn tan cùng với Dong Dong Ju sẽ làm bạn thoải mái ngay tức khắc trong những ngày hè oi ả hay những ngày mưa tầm tã.

4. Samgyetang (삼계탕) - Canh gà hầm sâm

Ăn canh gà hầm sâm vào mùa hè là một trong những hoạt động giải trí phổ biến nhất của người Hàn bởi vì món ăn này đứng hàng đầu về khả năng giải nhiệt. Chúng được làm từ nhân sâm, gà, thảo mộc và một số loại phụ gia được nhồi vào trong con gà rồi đem đi hầm.

Samgyetang không chỉ là một món ăn có tác dụng thanh nhiệt tức thời mà còn là một món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

5. Hoedeopbap - 회덮밥

Món cá sống xắt hạt lựu trộn với rau sống, cơm, kim chi và tương ớt gochujang là một món ăn vô cùng hấp dẫn vào mùa hè ở Hàn Quốc. Bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu vào với nhau là có thể tận hưởng một bữa trưa thịnh soạn mà không hề sợ nóng. Trứng cá sống cũng là một trong những nguyên liệu mà nhiều người thường cho thêm vào để món ăn này trở nên hấp dẫn hơn.

6. Oi Naeng Kuk – súp dưa chuột lạnh

Đây là một món ăn vô cùng phổ biến có thể “cứu sống” bạn khỏi cái nóng của những ngày hè oi ả tại xứ Hàn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như dưa chuột, tỏi, ớt, dấm, đường, muối cùng vài viên đá, bạn đã có thể làm nên một món ăn khiến bạn vô cùng sảng khoái.

 7. Naengmyeon - món mì lạnh

Món ăn cuối cùng cũng là món ăn được yêu thích nhất vào mùa hè ở Hàn Quốc,  chính là Naengmyeon - món mì lạnh. Món này được làm từ miến, rau, các loại phụ gia khác và ăn kèm với kim chi.

Sở dĩ món ăn này được người Hàn yêu thích là vì ai cũng có thể ăn thoải mái mà không sợ tăng cân.

8. Mì Kimchi

Cho dù là vào mùa nào, cứ nhắc đến món ăn Hàn Quốc là ai cũng nghĩ đến kim chi đầu tiên. Trong mùa hè, nhiều người thường để mì kim chi trong tô lớn và cất trong tủ lạnh sau đó đem ra thưởng thức.

Đây là loại mì kim chi làm từ hỗn hợp nước canh kim chi và nước xáo thịt để lạnh. Bạn có thể cảm nhận được sự mát lạnh, giòn giòn của kim chi và nước xáo ngọt từ xương đậm đà. Chỉ cần thay mì bằng cơm là có ngay món kimchi mari-bap, một món ăn mùa hè khác khách du lịch Hàn Quốc có thể trải nghiệm thêm.  

9. Makhui - 막회

Món ăn đầu tiên làm “điên đảo” các tín đồ ẩm thực chân chính là món Makhui mát lạnh, món này được gọi là “anh em họ” của món súp sashimi Nhật Bản nổi tiếng.

Món ăn này được chế biến đơn giản đến bất ngờ: một chút đá nghiền và nước dùng cay vừa đủ, tất cả cho vào một chiếc bát inox rồi để vào trong tủ lạnh. Sau một vài tiếng, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn mát lạnh đến tận xương. Sẽ còn tuyệt hơn nếu bạn thưởng thức cùng với một chút tương ớt gochujang và vài lát cá thái mỏng.

10. Memil-guksu

Một món ăn được yêu thích khác tại Hàn Quốc là memil-guksu (mì kiều mạch), món ăn này khi dùng lạnh sẽ được gọi là “mak-guksu” và dùng nóng sẽ được gọi là “jang-guksu”. Vào mùa hè, món mì kiều mạch được ưa chuộng nhất là memil mak-guksu, trong đó, mì được chan nước canh kim chi gồm dưa chuột, kim chi, rau tươi, thịt và trộn đều cùng với tương ớt đỏ.

Xứ sở kim chi với nền ẩm thực mùa hè phong phú còn vô vàn những món ăn hấp dẫn đang chờ đợi các bạn. Nếu có cơ hội tận hưởng kỳ nghỉ tại Hàn quốc vào mùa hè thì đừng quên những món ăn cực chất trên đây nhé! Hàn Ngữ SOFL chúc bạn có một chuyến đi ý nghĩa.