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#FedeCucoEnBolivia #ConsumoResponsable @fedecuco
@MuniLaPaz @singanicasareal @GinLaRepublica

Cantinero Argentino, Investigador de la cultura del cóctel latinoamericano.

Jurado en el reality Show El gran bartender.

Socio en Verne Club y Suspiria Bar.

Youtuber : www.cucotube.com

Embajador de Aperitivos Argentinos para Grupo Cepas.

Gancia-Martini-Pineral Amargo Obrero.

Participe en Clase Maestra, Mixology X trends
Ruta del coctel, Semana del Chilcano.
BA Cóctel semana del cóctel en Buenos Aires

30 años en gastronomía.

Fede Cuco

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#ConsumoResponsable
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-La misión del Barman es la de alegrar, no embriagar.

​Decálogo del barman Pichin Policastro 1955

Efectos negativos del alcohol

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En el cerebro, el alcohol en exceso inhibe las funciones de la región frontal, por lo que disminuye la memoria, la capacidad de concentración y el autocontrol.

Efectos negativos del alcohol

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En el hígado, los efectos de la metabolización de alcohol son náuseas, vómitos y dolor de cabeza.

Efectos negativos del alcohol

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En el riñón, elimina más agua de la que ingiere y provoca que el organismo la busque en otros órganos.

Esto provoca que las meninges (membranas que cubren el cerebro) pierdan líquido lo que genera el dolor de cabeza.

Efectos negativos del alcohol

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El alcohol consumido en exceso

Deshidrata e intoxica el cuerpo.

Venta Responsable es
Combatir los efectos nocivos del alcohol.

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#1 Hidratar al cliente

Venta Responsable
Ofrecer Mocktails

Tragos sin alcohol

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NO solo jugos o refrescos

Nuestros Cócteles pueden ser complejos

Reemplazando la base con
Jugos naturales, limonadas caseras, Ice tea.
Todo tipo de infusiones, Café.

Darle al cliente responsable, embarazada o medicados

Opciones sabrosas.

Venta Resposable  

Ejemplo Mocktails

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Nocte Foramen @suspiriabar

2 oz de cafe expresso

1 oz de Almibar de Pimienta negra y vainilla

1 oz de jugo de maracuyá
Batido y colado en copa Flauta
Sin garnish.

Venta Resposable  Ejemplo Mocktails

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Hidro Caipis - Ponele un nombre mas lindo.

Una capiriña regular c/ té earl gray

Una capiriña de fresas con jugo de naranja

Una caipiriña de fruta de la pasión con agua

Si Reemplazamos el Alchool por agua o Limonada o té es facil modificar caipis y mojitos.

Venta Resposable  
Refrescos Caseros de calidad.

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Efectos positivos del alcohol

Consumiendo responsablemente.

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Previene enfermedades del corazón:

Se dice que los antioxidantes en el vino tinto ayudan a la salud del corazón y el sistema cardiovascular.

Las personas activas, que consumen por lo menos una bebida alcohólica a la semana, tienen un 50% menos de probabilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca que una persona que se pasa todo el día frente al televisor.

Efectos positivos del alcohol

Consumiendo responsablemente.

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Aumenta el colesterol 'bueno': La cerveza y el vino pueden aumentar el nivel de lipoproteínas de alta densidad (HDL, en inglés) que son capaces de retirar el colesterol de las arterias y transportarlo de vuelta al hígado para su excreción, lo que ayuda a evitar enfermedades como la arteriosclerosis.

Efectos positivos del alcohol

Consumiendo responsablemente.

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En el estómago, el alcohol aumenta las secreciones ricas en ácidos y mejora la digestión, por eso consumir bebidas aperitivas amargas (vermouth bitter) o una copita pequeña de alguna espirituosa como Singani antes de comer es saludable.

Consumo Responsable
=
Venta Resposable

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Consumo Responsable
La Mejore herramienta es el propio bartender.

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