Cách làm canh tương ớt Hàn Quốc ai cũng mê

Món canh tương ớt của Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam khá lâu và được biến tấu một chút để hợp với khẩu vị người Việt hơn. Bài viết sau đây sẽ bật mí công thức làm canh tương ớt Hàn Quốc chuẩn vị giúp bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn Hàn Quốc tuyệt hảo này ngay tại nhà.

1. Giới thiệu tổng quan về canh tương ớt Hàn Quốc
Canh tương ớt Hàn Quốc (Tiếng Hàn: Hobak Gochujang Jjigae, Tiếng Anh: Korean Spicy Stew) xuất hiện vô cùng phổ biến trong bữa cơm thường ngày của người Hàn. Món ăn này sử dụng tương ớt Gochujang truyền thống (ở một số phiên âm khác là Koch’uchang) làm gia vị chính. Các thành phần khác như rau và thịt có thể thay đổi theo mùa mùa nào dùng thức nấy.
Nhờ linh hoạt trong nguyên liệu, canh tương ớt Hàn Quốc rất đa dạng và phong phú. Nhờ đó, bạn có thể thưởng thức món canh này lúc nào cũng có thể chế biến.
⇒ Xem thêm các tin liên quan:

• Masan Chinsu: Hành trình chinh phục thị trường Việt

• Tương ớt Chinsu: Lý do chiếm lĩnh thị trường Việt Nam nhiều năm qua
• Tương ớt Chinsu thuộc công ty nào?

2. Bí quyết cách làm canh tương ớt Hàn Quốc
Dưới đây là công thức làm canh tương ớt Hàn Quốc với khẩu phần ăn dành cho 2 người.
Nguyên liệu cần có:

• Bí ngòi: 1 trái, Khoai tây: 1 củ, Ớt: 1 – 2 trái (Có thể dùng ớt xanh hoặc ớt đỏ), Tỏi băm: 1 muỗng cafe
• Thịt ngao: 85 gram (Có thể dùng tươi hoặc đóng hộp)
• Tương ớt Hàn Quốc gochujang: ½ – 1 thìa canh
• Đậu tương Hàn Quốc doenjang: ½ thìa canh
• Nước tương gukganjang: 1 thìa canh
• Nước dùng để vo gạo ssalddeummul: 2 chén (Nước dùng để vo gạo thường được sử dụng trong các món hầm và súp của Hàn Quốc. Sử dụng nước từ vòng rửa thứ 2).

Lưu ý: Các nguyên liệu rau củ và thịt có thể tùy chỉnh theo sở thích của bạn.

Cách làm canh tương ớt xứ sở kim chi:
– Đầu tiên, bạn cần cắt bí ngòi thành các khoanh dày khoảng 1/2 inch và khoai tây thành những lát mỏng hơn vì khoai tây mất nhiều thời gian hơn để mềm. Cắt nhỏ hành lá. Xắt lát mỏng ớt.
– Thêm nước vào một cái nồi nhỏ. Tiếp tục cho tương ớt đỏ, tương đậu nành và nước tương súp vào. Dùng đũa hòa tan và đem đun sôi.
– Thêm khoai tây, bí xanh, thịt ngao, ớt và tỏi.
– Đun sôi đến khi khoai tây và bí ngòi trở nên mềm, khoảng 10 phút. Tiếp tục cho vào hành lá và tiếp tục đun trên bếp thêm 2 phút là có thể tắt bếp.
– Trình bày món ăn ra tô. Thưởng thức cùng 1 chén cơm trắng nóng hổi cũng ngon tuyệt.
=> https://medium.com/@chinsutuongot.seo/tuong-ot-chinsu-co-danh-cho-nguoi-an-chay-bafec7a6a420

3. Cần lưu ý gì khi nấu canh tương ớt Hàn Quốc?
Với hương vị cay, nóng tuyệt vời và sự kết hợp nhiều loại rau củ, canh tương ớt Hàn Quốc không chỉ giúp giữ ấm cơ thể vào mùa lạnh mà còn vô cùng lý tưởng để bổ sung chất xơ vào mùa hè. Ngoài ra, vị cay của món ăn còn có tác dụng kích thích vị giác, khiến bạn ăn ngon miệng hơn. Theo một nghiên cứu tại Hàn Quốc, món ăn cay còn có tác dụng tích cực trong giảm cân do hỗ trợ tiêu hao năng lượng trong cơ thể.
Tuy nhiên, việc ăn cay quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người đang mắc các bệnh về huyết áp và hệ tiêu hóa. Thế nên, nếu gặp các vấn đề trên, bạn nên hạn chế hoặc dùng ít tương ớt khi chế biến các món ăn nói chung. Ngoài ra, bạn cũng cần mua tương ớt Gochujang ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.

Nguồn tham khảo: XEM NGAY