ALIMENTAÇÃO
X
DIABETES
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O QUE VOCÊ SABE SOBRE O ASSUNTO?
No Brasil e no mundo os hábitos alimentares contribuem para o desenvolvimento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis como hipertensão, diabetes e síndrome metabólica. Para a prevenção e tratamento dessas enfermidades a mudança de hábitos de vida é imprescindível.
O que é Diabetes?
Uma doença ocasionada pela ausência da produção de insulina ou defeito da sua ação sobre os tecidos. Em ambos os casos o paciente apresenta hiperglicemia, conhecida popularmente como “excesso de açúcar no sangue”.
O que é insulina?É um hormônio produzido pelo pâncreas e liberado em resposta às concentrações de glicose no sangue.
Quais os sintomas da doença?
Os sintomas clássicos da doença são:
•Cansaço;
•Sede em
excesso;
•Aumento da fome;
•Aumento
da
frequência urinária.
Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009.
• Pode
haver tonturas ou desmaios em casos mais graves .
Quais as formas de tratamento?
No Diabetes tipo I:
•Aplicação
de
insulina;
•Controle
sobre
os alimentos ingeridos.
Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009.No Diabetes tipo II:
•Mudanças
na
alimentação e nos hábitos de vida;
•Ingestão
de
medicamentos.
•Em
certos
casos de diabetes tipo II o uso da insulina é recomendado.
O que são açúcares simples e complexos?
Os açúcares simples estão presentes em maior quantidade nos produtos industrializados como:
• Refrigerantes;
• Açúcar
• Sucos artificiais;
• Doces.
Os açúcares complexos estão presentes em produtos como:
Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009.
• Arroz;
• Batata;
• Mandioca
• Alimentos ricos
em fibras, entre outros.
O que são fibras?
São carboidratos que após a ingestão não são digeridos pelo organismo. Passando intactos pelo trato gastro-intestinal auxiliam:
- no estômago,
a aumentar o tempo de permanência do alimento nesse orgão reduzindo velocidade
de absorção de açúcares,
- no
intestino, auxiliam na formação do bolo fecal.
Quais alimentos devem ser consumidos?
A dieta do portador da doença deve conter quantidades mínimas de açúcares simples, deve-se priorizar o consumo de açúcares complexos.
Os cereais integrais são recomendados por conterem maior quantidade de fibras.
Alguns exemplos de alimentos:
Aveia
Arroz integral
Vegetais folhosos
Frutas
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FONTES:
IMAGENS : Getty Images. Disponível em: <http://www.gettyimages.pt/>
SOCIEDADE BRASILEIRA DE DIABETES. Diretrizes da Associação Brasileira de Diabetes. São Paulo: Araújo Silva Farmacêutica, 2009.
MIRA, G. S.; GRAF, H.; CÂNDIDO, L. M. B. Visão retrospectiva em fibras alimentares com ênfase em beta-glucanas no tratamento do diabetes. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, Paraná, v. 45, n. 01, p. 11-20, jan./mar., 2009.
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RESPONSÁVEIS:
ALUNAS: Cléia Grabowski e Virgínia Lemes.
PROFESSORA ORIENTADORA: Maria Claret C. M. Hadler.
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